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谷物饲料的特点有哪些? 谷物饲料是主要的饲料种类,占牛精料的60%一70%,谷物饲料有如下特点:(l)无氮浸出物(NFE)占干物质的70%一80%,主要是淀粉,它是谷物籽实饲料的最主要养分。

 
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谷物饲料的特点有哪些?

谷物饲料的特点有哪些?

谷物饲料的特点有哪些?

谷物饲料是主要的饲料种类,占牛精料的60%一70%,谷物饲料有如下特点:(l)无氮浸出物(NFE)占干物质的70%一80%,主要是淀粉,它是谷物籽实饲料的最主要养分。

淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。

谷物籽实种类不同,两种淀粉的比例不同。 一般直链淀粉占20%一25%,支链淀粉占75%一80%。

另一方面,谷物籽实饲料粗纤维含量低,一般在3%以下,所以消化率高。

(2)蛋白质含量低,一般8%一12%,蛋白质中品质较高的清蛋白和球蛋白含量低,而品质较差的谷蛋白和醇溶蛋白含量高,所以蛋白质品质差,赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量较低。 (3)脂肪含量一般在2%一4%,燕麦脂肪含量较高,达到5%,麦类较低,一般<2%。 (4)矿物质组成不平衡,钙少(%)磷多(%-%),但主要是植酸磷,单胃动物利用率低,而牛则能有效利用植酸磷。

(5)维生素含量低,且组成不平衡,维生素B!和E含量较丰富,除黄玉米含有较高的胡萝卜素外,普遍缺乏胡萝卜素和维生素D。 总的来说,谷物籽实类饲料淀粉含量高,能值高,适口性好,但蛋白质含量低,氨基酸组成差。 粗蛋白是一个粗略的概念,和它意义一致的是饲料中的总氮。 由于一般蛋白质中含氮量约为16%,故在概略分析中,常用凯氏定氮法测出总氮量,再乘以系数来求得。 所以,粗蛋白不是化学意义上的蛋白质,实际上,它是食品、饲料中含氮化合物的总称,既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物,后者又可能包括游离氨基酸、嘿吟、毗咙、尿素、硝酸盐和氨等。

此外,不同蛋白质的氨基酸组成不同,其氮含量不同,总氮量换算成蛋白质的系数也不同,如小麦和多数谷物的换算系数为、水稻、大豆等。 真蛋白是指由氨基酸构成的,具有特定功能的生物高分子化合物,真蛋白在动物消化道内经过消化降解释放出氨基酸或者小肤被动物吸收以后形成新的蛋白质,构成动物机体或者其他活性物质。

蛋白质的营养作用主要靠真蛋白来提供.饲料中总氮扣除真蛋白,剩余部分就被称作非蛋白氮,非蛋白氮对猪、鸡营养作用有限,如果猪、鸡饲料中非蛋白氮过高,还会对动物产生毒性。

而牛由于具有特殊的消化器官,可以利用部分非蛋白氮。 督胜透息恻赵迷连反也匕浪竺封望立纪通常将干物质中粗蛋白质含量在20%以上,粗纤维含量小于18%的饲料划为蛋白饲料。 蛋白质饲料来源广泛、种类复杂,主要有植物来源、动物来源和微生物来源3个方面的蛋白源,我国已经明令禁止在牛饲料中添加动物源蛋白,因此,能够合法利用的就只有植物来源蛋白饲料和微生物来源蛋白饲料。 适当对牛的蛋白饲料进行处理,有利于提高饲料蛋白质的利用效率,对于幼牛而言,适当处理可以降低蛋白质饲料中的抗营养因子的含量,有利于幼牛的健康。

蛋白饲料的加工处理方法有物理方法、化学方法和微生物方法热处理是常用物理处理方法之一。 对于成年牛而言,适当的热处理可以降低蛋白质饲料在瘤胃中的溶解度,提高饲料中真蛋白过瘤胃的数量,从而减少真蛋白在瘤胃中的损失,提高蛋白质的利用效率。

热处理要把握好“火候”,不能过火,过度的热处理使蛋白质的溶解度下降过多,即使这些蛋白质到了真胃、小肠也无法消化,那么不但无法提高利用效率,反而造成蛋白质原料的浪费。 对于幼牛而言,植物饼粕中的抗营养因子有极大的危害,热处理可以有效消除豆粕中的胰蛋白酶抑制因子和糜蛋白酶抑制因子,大大降低抗营养因子对幼牛的毒害作用。

化学方法很多,其中甲醛处理是常用的方法之一。

甲醛和饲料中的蛋白质的某些基团可以发生反应,形成新的交互链接的更大的复合物,使饲料中的蛋白质溶解度降低,从而躲避瘤胃微生物的降解,达到提高蛋白质过瘤胃数量的目的。 甲醛处理要注意控制甲醛的用量,注意甲醛在饲料中的残留。

微生物方法处理较多,主要以消除蛋白质饲料中的抗营养因子为主,一般在工业条件下进行,不适合农场或者农户自己操作。 禁用动物性饲料要从发生在欧洲的疯说起,牛海绵状脑病又称疯牛病,是由非常规致病因子引起的一种亚急性海绵状脑病,也是危害牛中枢神经系统的传染性疾病。

染七这种病的牛,脑神经会逐渐变成海绵状。 随着大脑功能的退化,病牛会神经错乱,行动失控,最终死亡。

食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脑髓的人,有可能染上致命的“克雅氏症”,脑部也会变成海绵状,最终因神经错乱而死亡。 据欧盟委员会提供的数据,迄今欧盟国家总共发现了约18万头患上疯牛病的牛;而因身染“克雅氏症”致死的患者已达84人。

英国科学家曾估计,仅在英国有可能感染上“克雅氏症”的人就高达百万之多。

由于这种病有10一30年的潜伏期,既不利于控制,对于人类健康也造成了极大的威胁。 医学证明,疯牛病的蔓延是感染疯牛病病毒的牛的骨粉制成的牲畜饲料造成的。 当流行病学确定动物性饲料是感染途径时,许多国家立刻行动起来,各种紧急措施纷纷出台。 英国政府于1988年7月开始禁止用反当动物蛋白饲料饲喂反当动物。 此后世界各国几乎都发布了相关规定,禁止在牛羊饲料中使用动物性蛋白饲料。

我国自1990年以来陆续发布了有关防止“疯牛病”传人的规定,并且在2000年12月30日再次发文强调要加强肉骨粉等动物性饲料产品的管理,禁止在牛羊饲料中使用动物性饲料。

牛自身和其他动物一样,不能直接利用尿素,而且牛体内的尿素过高同样会发生尿素中毒。

为什么牛能间接利用尿素呢?这得从它的特殊生理结构说起。

牛的胃和其他动物不一样,它有4个胃室,分别为瘤胃、网胃、瓣胃和真胃。 其中真胃的功能和其他动物差不多。 牛能利用尿素主要在于前面的瘤胃和网胃,瘤胃和网胃占了整个胃容量的80%以上,里面生活着大量微生物,其中部分微生物可以分解尿素产生氨,然后一些微生物利用氨和发酵产生的碳链合成氨基酸进而合成微生物蛋白。 瘤胃微生物随食糜进人真胃,消化过程就开始了。 实际上,牛利用的不是尿素,而是微生物蛋白。

牛能够间接利用尿素,但是并不意味着尿素可以随意添加,牛一次采食大量尿素或者添加饲喂方法不对,同样会发生尿素中毒,甚至导致牛只死亡。 饲喂尿素至少要注意以下几点:(l)动物应有一个适应期,尿素的饲喂量应当逐步增加。 适应期常为2一4周。

(2)应当同时饲喂容易发酵的糖类饲料,如淀粉、糖蜜或者其他提供能量的精料。 使瘤胃微生物在利用尿素的同时能够有足够的能源物质。 尿素绝对不能单独饲喂。

(3)不要在动物饥饿或者空腹时饲喂尿素。 (4)任何会导致提高瘤胃液pH值的饲料都会增加氨的吸收而提高尿素中毒的风险。 (5)饲喂尿素半小时以内不要喂水,绝对不能将尿素放在水中溶解以后再饲喂。

(6)限制使用剂量,一般非蛋白氮不超过总蛋白的30%,每天每头牛的摄人量不超过100克。

(7)尿素日粮中不能有豆粕,豆粕中含有脉酶,会加速尿素分解,使动物更容易中毒。

(8)夏季要降低非蛋白氮的使用量。